दादी-नानी का आजमाया नुस्खा; सेब पर छिड़क लें एक चुटकी सेंधा नमक, मिलेगा दोगुना फ़ायदा

एक सेब रोज खाओ और डॉक्टर को दूर भगाओ’ वाली कहावत तो हम सभी ने सुनी है, लेकिन आयुर्वेद और आधुनिक न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स अब सेब खाने के एक खास तरीके पर जोर दे रहे हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, यदि सेब के स्लाइस पर मामूली मात्रा में सेंधा नमक या हिमालयन पिंक सॉल्ट छिड़क कर खाया जाए, तो इसके पोषक तत्वों का असर शरीर पर दोगुना हो जाता है।

स्वाद ही नहीं, सेहत का भी है ‘पावरहाउस’

न्यूट्रिशनिस्ट्स का मानना है कि सेब और सेंधा नमक का मेल केवल स्वाद बढ़ाने का जरिया नहीं है, बल्कि यह शरीर के लिए एक प्रभावी ‘रॉकेट फ्यूल’ की तरह काम करता है। आइए जानते हैं इससे होने वाले फायदों के बारे में-

तुरंत एनर्जी और थकान से राहत – सेब में मौजूद नेचुरल शुगर शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देती है। जब इसे नमक के साथ लिया जाता है, तो शरीर इसे तेजी से अवशोषित (Absorb) करता है, जिससे वर्कआउट के दौरान या दोपहर की थकान में तुरंत राहत मिलती है।

इलेक्ट्रोलाइट्स का प्राकृतिक स्रोत – हिमालयन पिंक सॉल्ट में सोडियम के साथ-साथ पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे ट्रेस मिनरल्स होते हैं। यह कॉम्बिनेशन गर्मी या भारी कसरत के दौरान शरीर में फ्लूइड बैलेंस बनाए रखने और मांसपेशियों की ऐंठन (Cramps) को रोकने में मदद करता है।

पाचन में सुधार और ब्लोटिंग से मुक्ति – सेब फाइबर से भरपूर होता है। नमक छिड़कने से शरीर में पाचन एंजाइम्स सक्रिय हो जाते हैं, जिससे पेट फूलने (Bloating) की समस्या कम होती है और गट हेल्थ (पेट की सेहत) में सुधार होता है।

एसिडिटी का रामबाण इलाज – नमक की क्षारीय प्रकृति (Alkaline nature) सेब के कुछ एसिडिक तत्वों को न्यूट्रलाइज करने में मदद करती है, जिससे एसिडिटी की समस्या वाले लोगों के लिए इसे पचाना आसान हो जाता है।

क्यों लगता है नमक वाला सेब ज्यादा मीठा?

यह सुनने में अजीब लग सकता है, लेकिन नमक वास्तव में सेब की मिठास को बढ़ाता है। वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, नमक हमारी जीभ पर मौजूद ‘कड़वाहट’ महसूस करने वाले रिसेप्टर्स को दबा देता है, जिससे फल की प्राकृतिक मिठास और भी उभर कर आती है।

कैसे करें सेवन?

साधारण सफेद नमक (Refined Salt) के बजाय हमेशा सेंधा नमक (Rock Salt) या गुलाबी नमक का ही प्रयोग करें। नमक की मात्रा केवल एक चुटकी होनी चाहिए। अधिक नमक के सेवन से ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है। सेब को अच्छी तरह धोकर स्लाइस में काटें और ताजा ही खाएं।

यह सरल घरेलू नुस्खा बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक के लिए फायदेमंद है। विशेषकर एथलीटों और जिम जाने वालों के लिए यह एक बेहतरीन प्री-वर्कआउट स्नैक साबित हो सकता है। अगर आपको कोई समस्या है, तो इस तरीके से खाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।